<div data-empty="false">كشفت أبحاث علمية حديثة أن فاكهة البطيخ، التي تُعد من أكثر الفواكه شعبية خلال فصل الصيف، تحمل فوائد صحية تتجاوز كونها مجرد مصدر للانتعاش والترطيب، حيث تشير دراسات متعددة إلى ارتباط استهلاكه بتحسين جودة النظام الغذائي ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.</div><div data-empty="false">ووفقاً لما نشرته أبحاث في مجلة Nutrients، فإن الأشخاص الذين يتناولون البطيخ بشكل منتظم يميلون إلى اتباع أنظمة غذائية أكثر توازناً وجودة، إذ يحصلون على كميات أعلى من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين A، إضافة إلى المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، فضلاً عن مضادات الأكسدة مثل الليكوبين والكاروتينات وفق ديلي ساينس. </div><div data-empty="false">في المقابل، تبين أن هؤلاء الأشخاص يستهلكون كميات أقل من السكريات المضافة والدهون المشبعة، ما يعكس ارتباطاً إيجابياً بين تناول البطيخ وتحسين جودة الغذاء العام.</div><div data-empty="false">وتشير البيانات المستخلصة من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية في الولايات المتحدة إلى أن كلًّا من الأطفال والبالغين الذين يستهلكون البطيخ يتمتعون بأنماط غذائية أفضل مقارنة بغيرهم. </div><div data-empty="false">ويرى الباحثون أن هذا الارتباط لا يعود للبطيخ وحده، بل لطبيعة الأشخاص الذين يدرجونه ضمن نظامهم الغذائي الصحي، ما يعزز من قيمته كجزء من نمط حياة متوازن.</div><div data-empty="false">وفي جانب آخر من الأبحاث، أجرت جامعة ولاية لويزيانا تجربة سريرية لاستكشاف تأثير عصير البطيخ على صحة الأوعية الدموية، خاصة خلال فترات ارتفاع سكر الدم. </div><div data-empty="false">وشملت الدراسة مجموعة صغيرة من الشباب الأصحاء، حيث أظهرت النتائج أن تناول عصير البطيخ قد يساعد في دعم وظائف الأوعية الدموية وتحسين بعض مؤشرات الدورة الدموية.</div><div data-empty="false">ويرجع الباحثون هذه الفوائد إلى احتواء البطيخ على مركبين طبيعيين مهمين هما إل-سيترولين وإل-أرجينين، اللذان يساهمان في إنتاج أكسيد النيتريك داخل الجسم، ويلعب هذا المركب دوراً أساسياً في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، ما ينعكس إيجاباً على صحة القلب والأوعية الدموية.</div><div data-empty="false"> كما يحتوي البطيخ على مضادات أكسدة قوية تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، وهو أحد العوامل المرتبطة بأمراض القلب المزمنة.</div><div data-empty="false">وبالإضافة إلى ذلك، يتميز البطيخ بغناه بمادة الليكوبين، وهي من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية التي تمنح الثمار الحمراء لونها المميز، وترتبط في العديد من الدراسات بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع الالتهابات، كما أن محتواه العالي من الماء، والذي يصل إلى نحو 92%، يجعله خياراً مثالياً للحفاظ على ترطيب الجسم، خاصة في الأجواء الحارة.</div><div data-empty="false">وعلى الرغم من النتائج الإيجابية، يؤكد العلماء أن معظم الدراسات لا تزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث طويلة الأمد وعلى نطاق أوسع، لتأكيد التأثيرات المباشرة للبطيخ على صحة الإنسان بشكل قاطع. إلا أن الأدلة الحالية تشير إلى أنه يمثل إضافة غذائية مفيدة ضمن نظام صحي متوازن.</div><div data-empty="false">ومن الناحية الغذائية، تحتوي الحصة الواحدة من البطيخ على سعرات حرارية منخفضة نسبياً، ما يجعله مناسباً للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي، كما يوفر كميات جيدة من فيتامين C الذي يدعم المناعة، وفيتامين B6 المهم لعمليات التمثيل الغذائي.</div><div data-empty="false"> يرى خبراء التغذية أن إدراج البطيخ ضمن النظام الغذائي اليومي قد يكون خطوة بسيطة لكنها فعالة لتعزيز الصحة العامة، خاصة عند تناوله كبديل صحي للحلويات أو الوجبات الغنية بالسكر.</div><div data-empty="false"> يظل البطيخ فاكهة صيفية محبوبة بطعمها المنعش، تشير الأبحاث الحديثة إلى أنه قد يكون أيضاً خياراً غذائياً ذكياً يدعم صحة القلب ويحسن جودة النظام الغذائي بشكل عام، مما يجعله أكثر من مجرد فاكهة موسمية بل عنصراً غذائياً ذا قيمة صحية واضحة.</div>

البطيخ.. الفاكهة الأكثر شعبية في الصيف تكشف عن فوائد مذهلة

<div data-empty="false">يعتقد الكثيرون أن المنتجات "الخالية من السكر" خيار أكثر أماناً وصحة، لكن دراسة علمية جديدة أعادت، قلبت الموازين وربطت أحد أشهر بدائل السكر باحتمال حدوث تلف في الأوعية الدموية داخل الدماغ وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.</div><div data-empty="false">أجرى الدراسة باحثون في جامعة كولورادو في بولدر، وركزت على مادة الإريثريتول، وهى مادة تحلية شائع جداً استخدامها في المشروبات الغازية الخالية من السكر، وأطعمة الكيتو، وألواح البروتين، وحتى بعض المنتجات التي تُسوَّق على أنها "صحية". </div><div data-empty="false">وقد نُشرت النتائج في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقية، ما أعطاها اهتماماً واسعاً في الأوساط العلمية.</div><div data-empty="false">يُستخدم الإريثريتول بكثرة لأنه يكاد يكون خالياً من السعرات الحرارية، كما أنه لا يرفع مستوى السكر في الدم بشكل واضح، لذلك يلجأ إليه كثير من الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو التحكم في نسبة الجلوكوز أو تقليل الكربوهيدرات، لكن النتائج الجديدة تشير إلى أن هذا المُحلّي قد لا يكون آمناً كما يبدو.</div><div data-empty="false">في التجربة، قام العلماء بتعريض خلايا بشرية تُبطّن الأوعية الدموية في الدماغ لكمية من الإريثريتول تعادل ما قد يحصل عليه الإنسان من مشروب واحد خالٍ من السكر، ولمدة ثلاث ساعات فقط، ورغم قِصر المدة، لاحظ الباحثون تغيّرات مثيرة للقلق. فقد أصبحت الخلايا أقل قدرة على إنتاج أكسيد النيتريك، وهو المركب المسؤول عن إرخاء الأوعية الدموية والسماح للدم بالتدفق بشكل طبيعي.</div><div data-empty="false">وفي الوقت نفسه، ارتفعت المواد التي تُسبب انقباض الأوعية، كما تراجعت قدرة الجسم على تفتيت الجلطات الدموية، وهي نقطة خطيرة لأن الجلطات هي السبب الرئيسي للسكتات الدماغية، إضافةً إلى ذلك، أظهرت النتائج زيادة في ما يُعرف بالجذور الحرة، وهي مواد قد تُلحق ضرراً بالخلايا وتُسرّع الالتهابات والشيخوخة.</div><div data-empty="false">وتزداد أهمية هذه النتائج لأن دراسة سابقة أُجريت على نحو 4000 شخص في الولايات المتحدة وأوروبا وجدت أن الأشخاص الذين كانت لديهم مستويات أعلى من الإريثريتول في الدم كانوا أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية خلال ثلاث سنوات، وهذا يعني أن الدراسة الجديدة لم تكتفِ بإظهار العلاقة فقط، بل حاولت تفسير السبب العلمي وراءها وفق ديلي ساينس.</div><div data-empty="false">ومع ذلك، يؤكد الباحثون أن الدراسة الحالية أجريت في المختبر على الخلايا وليس على البشر بشكل مباشر، ولذلك ما تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتأكد من التأثير الحقيقي في الحياة اليومية، لكن في المقابل، ينصح العلماء بقراءة مكونات المنتجات بعناية، خاصة تلك التي تُسوَّق على أنها "خالية من السكر".</div><div data-empty="false">قد لا تكون المشكلة في استخدام بدائل السكر بحد ذاتها، بل في الإفراط فيها دون وعي. فالمنتجات التي تبدو صحية في الظاهر قد تحمل آثاراً خفية، والاعتدال يبقى الخيار الأكثر أماناً دائماً.</div>

منتجات الدايت على المحك.. دراسة تقلب الموازين حول بدائل السكر الشائعة

لطالما ارتبط ارتفاع ضغط الدم بالإفراط في تناول الملح، لكن باحثين كشفوا عن "عدو خفي" لا يقل خطورة، وهو " السكر" ، فالسكريات المضافة المنتشرة في الأطعمة والمشروبات اليومية، والتي قد تضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية والموت المبكر.<div data-empty="false">وحذّر خبراء صحيون من أن السكريات المضافة في الأطعمة والمشروبات فائقة التصنيع قد تشكّل خطراً كبيراً على صحة القلب والأوعية الدموية، إذ قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والموت المبكر.</div><div data-empty="false">وعلى الرغم من أن الإفراط في تناول الملح يُعرف منذ زمن كعامل رئيسي في ارتفاع ضغط الدم – حيث يستهلك البالغون في المتوسط ما يقارب عشرة أضعاف الكمية الموصى بها يومياً – إلا أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن السكر قد يكون له تأثير مشابه وربما أخطر.</div><div data-empty="false">تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يحصلون على أكثر من 25% من سعراتهم الحرارية اليومية من السكريات المضافة يكونون أكثر عرضة للوفاة بأمراض القلب بثلاثة أضعاف مقارنة بغيرهم. كما أن تناول المشروبات الغازية المحلّاة أكثر من ثماني مرات أسبوعياً قد يرفع خطر الإصابة بتمدد الأوعية الدموية في القلب بنحو الثلث، ويزيد احتمالية قصور القلب أو السكتة الدماغية بنسبة تقارب 20%.</div><div data-empty="false">يُعدّ ارتفاع ضغط الدم العامل الأساسي وراء تمدد الأوعية الدموية – وهو تضخم خطير في الشرايين الناقلة للدم من القلب إلى أنحاء الجسم – والذي قد يتطور ببطء دون أعراض لكنه في بعض الحالات يهدد الحياة.</div><div data-empty="false">ويرجّح بعض الباحثين أن السكريات المضافة ترفع مستويات حمض البوليك في الجسم، ما قد يعيق إنتاج أكسيد النيتريك الضروري لاسترخاء الأوعية الدموية. كما قد يؤدي هذا الخلل إلى تحفيز نظام "رينين–أنجيوتنسين–ألدوستيرون" المسؤول عن توازن الشوارد، وبالتالي رفع ضغط الدم.</div><div data-empty="false">دراسات أخرى أوضحت أن كل زيادة يومية بمقدار 100 غرام من الأطعمة فائقة المعالجة – الغنية عادة بالسكر والملح والمواد الحافظة – ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 6%، وبزيادة احتمال الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 14.5%.</div><div data-empty="false">يُطلق على هذه الأطعمة مصطلح الأغذية فائقة التصنيع (UPFs)، وتشمل كل منتج يحتوي على ألوان صناعية أو محليات أو مواد حافظة تهدف لإطالة عمره على الرفوف.</div><div data-empty="false">في المقابل، يترقب ملايين المرضى في بريطانيا دواءً جديداً يوصف بأنه "اختراق علمي"، يُعرف باسم "باكدروستات"، ويُعتبر أول علاج يستهدف السبب الجذري لارتفاع ضغط الدم بدلاً من الاكتفاء بالسيطرة على أعراضه، ومن المتوقع أن يتوفر عبر هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية خلال العام المقبل، وفقا لـ "ديلي ميل".</div><div data-empty="false">ويأتي هذا التطور في وقت تسجل فيه معدلات ضغط الدم المرتفعة ارتفاعاً مقلقاً بين من هم دون الخمسين، وسط عوامل أخرى كقلة النوم، التوتر المزمن، النظام الغذائي غير الصحي.</div>

ليس الملح.. علماء يحذرون من عدو خفي يرفع ضغط الدم

<div data-empty="false">حذر علماء من جامعة كولورادو بولدر في الولايات المتحدة الأمريكية من أن مُحلي الإريثريتول، أحد أكثر بدائل السكر شيوعًا في المنتجات "الخالية من السكر"، قد يشكل خطرًا غير متوقع على الصحة العامة، خاصة فيما يتعلق بالدماغ والأوعية الدموية.</div><div data-empty="false">الدراسة التي نُشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقية (Journal of Applied Physiology)، كشفت أن تعريض الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية في الدماغ لكميات من الإريثريتول – تعادل تلك الموجودة في مشروب واحد منخفض السعرات – أدى إلى تغيرات خلوية مقلقة، تضمنت: انخفاض إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية، وارتفاع بروتين "إندوثيلين-1"، الذي يسبب تضيق الأوعية، وانخفاض في القدرة على إذابة الجلطات، وزيادة في إنتاج الجذور الحرة، التي قد تسبب تلفًا للخلايا والتهابات مزمنة.</div><div data-empty="false">وأكد الدكتور كريستوفر ديسوزا، أستاذ علم وظائف الأعضاء التكاملي والمؤلف الرئيسي للدراسة، أن هذه النتائج تضاف إلى أدلة سابقة تشكك في أمان بعض المحليات الصناعية. وقال:"تشير دراستنا إلى أن المحليات غير الغذائية، والتي يُفترض أنها آمنة، قد تحمل آثارًا صحية ضارة، خاصة عند استهلاكها بكميات كبيرة وبشكل متكرر."</div><div data-empty="false">وفي دراسة أخرى سابقة شارك فيها أكثر من 4000 شخص في الولايات المتحدة وأوروبا، تبيّن أن ارتفاع مستويات الإريثريتول في الدم كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية على مدى ثلاث سنوات.</div><div data-empty="false">ورغم أن الدراسة الأخيرة أُجريت في بيئة مختبرية على الخلايا، فإن الباحثين يرون ضرورة إجراء أبحاث أوسع على البشر. إلى ذلك الحين، ينصح ديسوزا وفريقه المستهلكين بقراءة ملصقات المنتجات بعناية، والانتباه إلى وجود مواد مثل الإريثريتول أو "كحول السكر".</div><div data-empty="false">الإريثريتول هو محلي سكري صناعي تم اعتماده من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عام 2001، ويُستخدم على نطاق واسع في المنتجات منخفضة السعرات والسكر، بما في ذلك مشروبات الكيتو، والحلويات "الصحية"، وبعض أصناف البروتين بار.</div><div data-empty="false">يمتاز الإريثريتول بكونه منخفض السعرات، وله تأثير ضعيف على مستويات السكر في الدم، ما يجعله خيارًا مفضلاً بين مرضى السكري وأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات.</div>

علماء يحذرون: بديل السكر الشائع قد يسبب تلفاً في الدماغ

يُعدّ الفستق الحلبي من أقدم أنواع المكسرات حيث يعود تاريخه إلى نحو 9 آلاف عام، ويتميز بطعمه الغني وقيمته الغذائية العالية، مما يجعله إضافة مميزة للعديد من الأطباق.أصل الفستق ومناطق زراعتهينتمي الفستق الحلبي إلى الفصيلة البطمية، التي تشمل أيضًا الكاجو، ويتميز بلونه الأخضر الفريد وقشرته شبه المفتوحة، ويُزرع في سوريا وإيران، وتركيا، واليونان، وإيطاليا، بالإضافة إلى بعض الولايات الأمريكية مثل كاليفورنيا، وأريزونا، ونيومكسيكو.شجرة الفستق الحلبيوتعتبر شجرة الفستق الحلبي من الأشجار القديمة والمتجذرة بأعماق الحضارة السورية، وكانت معروفة زمن مملكة ماري والحضارات الأخرى.وقد نُسبت هذه الثمرة لمدينة حلب وأصبحت علامة فارقة لها، ويسمى الفستق في بلاد الشام بالفستق الحلبي، حيث تنتشر زراعته بشكل كبير في منطقة حلب وصولاً إلى مورك بمحافظة حماه مروراً بمعظم المناطق كإدلب ومعرة النعمان وخان شيخون والتمانعة وسكيك… وغيرها.استخدامات الفستق في المطبخيتم تناوله عادةً كوجبة خفيفة، لكنه يُستخدم أيضًا في تحضير السلطات، والحلويات، والمعكرونة، وأطباق رئيسية أخرى، حيث يضيف نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.الفوائد الصحية للفستق الحلبيوفقًا لموقع Cleveland Clinic، يتمتع الفستق بفوائد صحية عديدة، منها:مصدر غني بالبروتين:يحتوي على 6 غرامات من البروتين لكل أونصة، مما يجعله خيارًا مغذيًا للنباتيين.غني بالعناصر الغذائيةيحتوي على فيتامين B6، الذي يُساهم في نقل الأكسجين عبر الدم وتعزيز صحة الجهاز المناعي والعصبي.يحتوي على مضادات الأكسدةيحتوي الفستق على مركبات مثل فيتامين E، والبوليفينول، واللوتين، وزياكسانثين، التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.يدعم صحة القلب والأوعية الدمويةيحتوي على الأرجينين، الذي يحفّز إنتاج أكسيد النيتريك، وهو ضروري للحفاظ على مرونة الأوعية الدموية وتعزيز وظائف القلب.يُساعد في خفض الكوليسترول وضغط الدمأظهرت الدراسات أن الفستق قد يُساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وخفض ضغط الدم، مما يعزز صحة القلب.يُحافظ على مستويات السكر في الدميتميز الفستق بمؤشر جلايسيمي منخفض، ما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر بالدم.يُساعد في التحكم بالوزنبفضل غناه بالألياف والبروتينات، يُساهم في تعزيز الشعور بالشبع ودعم عملية فقدان الوزن. يُعزز صحة الأمعاءتعمل الألياف الموجودة في الفستق على تحسين صحة الجهاز الهضمي، حيث يتم تحويلها إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة، مثل حمض الزبدة، الذي يُغذي خلايا القولون.تحذيرات عند تناول الفستقوعلى لارغم من فوائده العديدة، إلا انه يجب استهلاك الفستق بكميات معتدلة كجزء من نظام غذائي صحي، إذ قد يكون عرضة للتلوث بالسموم الفطرية في بعض الأحيان، وفقا لشبكة " سي إن إن ".الفستق ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هو مصدر غذائي متكامل يُعزز الصحة ويمنح الجسم فوائد استثنائية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن نظام غذائي متوازن ومغذٍ.

الفستق الحلبي.. كنز غذائي بفوائد مذهلة وتاريخ يمتد لآلاف السنين

كشفت دراسة حديثة عن مجموعة من الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة، منها تقليل الإصابة بمرض السكري وفقدان الوزن، وتتخفيض ضغط الدم المرتفع.ونشرت المجلة الطبية البريطانية (BMJ)، دراسة، اكتشف الباحثون القائمون عليها أن الأشخاص الذين يتناولون قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة يوميًا (حوالي أونصة واحدة) لديهم خطر أقل بنسبة 21% للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بالذين لا يتناولونها.جاءت تلك النتائج بناء على تحليل بيانات 192,208 شخصاً لم يكونوا مصابين بمرض السكري أو أمراض أخرى، وتم متابعة أكثر من 111,654 شخصًا لمعرفة تأثير استهلاك أنواع مختلفة من الشوكولاتة على خطر الإصابة بالمرض، وتم تحديد الإصابة بالسكري عبر استبيانات متابعة، واستخدم الباحثون أسلوبًا إحصائيًا لتحديد العلاقة بين استهلاك الشوكولاتة والإصابة بالمرض وفق دي دبليو عربية.وبحسب الدكتور تشي صن، الأستاذ في جامعة هارفارد والباحث في الدراسة، فقد تفاجأ العلماء بحجم التأثير الذي أظهرتْه نتائج البحث، حيث تم جمع البيانات من خلال استبيانات غذائية أجاب عليها المشاركون على مدار سنوات، وشملت هذه الاستبيانات كمية ونوع الشوكولاتة التي تناولها كل شخص، و لم يظهر أي انخفاض في خطر الإصابة بالسكري لدى الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاتة بالحليب، التي تحتوي على نسبة أعلى من السكر وأقل من الكاكاو.ولاحظ الباحثون أن هؤلاء الأشخاص كانوا يميلون لاكتساب الوزن، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكري، في المقابل، لم يكن هناك رابط بين تناول الشوكولاتة الداكنة وزيادة الوزن، بل على العكس تماماً أظهرت بعض الأدلة أنها قد تساعد في الوقاية من السكري، نظرًا لأنها تحتوي على نسبة أعلى من الكاكاو وأقل من السكر مقارنة بشوكولاتة الحليب.اكتشافواكتشف العلماء أن حبوب الكاكاو تحتوي على مركبات تساعد في إنتاج أكسيد النيتريك، وهو غاز يعمل على توسيع الأوعية الدموية، مما يساهم في خفض ضغط الدم، كما أظهرت الدراسات أن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يقلل ضغط الدم بشكل طفيف.وأكدت الدكتورة جوان مانسون، المشاركة بالدراسة الجديدة التي تناولت مكملات تحتوي على مركبات الكاكاو، في مقابلة عام 2023 أن توسيع الأوعية الدموية هو العامل الرئيسي وراء انخفاض ضغط الدم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وأضافت مانسون أن هذه الدراسة أيضًا ربطت بين تناول الشوكولاتة الداكنة والوقاية من مرض السكري، وفقًا لموقع NPR."وأظهرت الأبحاث أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تحسن استجابة الجسم للأنسولين لدى الأشخاص الأصحاء، والأنسولين هو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستوى السكر في الدم، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات أكبر من الكاكاو مقارنة بشوكولاتة الحليب، ويولي الباحثون اهتمامًا خاصًا بمركب الإبيكاتيشين الموجود في الكاكاو، نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة.ويقول الباحث جيفري تسيسم من جامعة بريغهام يونغ: "إن 'الدراسات أظهرت أن الأطعمة الغنية بالإبيكاتيشين قد تساعد في علاج السمنة ومرض السكري من النوع 2'"، وفي دراسة مختبرية، قام تسيسم وزملاؤه بإعطاء الإبيكاتيشين لخلايا بيتا في أطباق بتري لدراسة تأثيره على إفراز الأنسولين، وأوضح تسيسم: "ما أظهرناه هو أن خلايا بيتا تستطيع إفراز الأنسولين بشكل أفضل، مما يساعد في إزالة المزيد من السكر من الدم".أبرز فوائد الشكولاتة الداكنة* تساعم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع، وتقوي الدورة الدموية في الجسم. * تعمل على تقليل مستويات الكولسترول في الجسم.* كما أنها تسهم في تقوية المناعة، وتحسن قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.* تزود الجسم بجرعة جيدة من مضادات الأكسدة الهامة.*تحمي البشرة من التلف الذي قد تسببه أشعة الشمس الضارة، وترطب البشرة.*تحسن صحة الدماغ والقدرة على أداء وظائفه المختلفة.يحتوي لوح الشوكولاتة الداكنة (100 غرام) على 600 سعرة حرارية تقريبًا، بينما تمنحك الأونصة الواحدة (حوالي 28 غراماً) 170 سعرة حرارية، مما قد يساهم في زيادة الوزن إذا تناولتها بإفراط، لذا يكفي تناول قطعة أو قطعتين صغيرتين في اليوم.

هل تحارب الشوكولاتة الداكنة مرض السكري؟

يعد البنجر أحد أنواع الخضار الجذرية المستخدمة في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم، وهو مصدر لمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي تمتلك خصائص طبية، كما يحتوي البنجر على نترات وأصباغ غير عضوية، وهي مركبات نباتية لها العديد من الفوائد الصحية.
 
ويقوم بعض الناس بعصر البنجر، ويأكله البعض الآخر، وهو يكتسب شعبية كبيرة كمعزز للأداء بين الرياضيين وأولئك الذين يرغبون في اكتساب ميزة تنافسية في الجري وركوب الدراجات، فهل هو مفيد حقا؟
في عام 2020، وجدت دراسة أن تناول عصير البنجر يوفر فوائد الأداء للرياضيين.
وفي عام 2021، كشفت دراسة أن تناول البنجر والخضروات الأخرى الغنية بالنترات، يقلل معدلات الشعور بـ "الإرهاق".
ما هي فوائد البنجر؟
يحتوي البنجر على نسبة عالية من النترات والأنثوسيانين، وكلاهما يوفر "فوائد صحية" للإنسان، وفق تقرير لموقع "Theconversation".
ولكن النترات هي التي تمنح الفوائد المتعلقة بتحسين الأداء، فهي تتحول إلى أكسيد النيتريك، الذي يتم امتصاصه في مجرى الدم.
ويعمل أكسيد النيتريك على توسيع الأوعية الدموية، مما ينقل الأكسجين بشكل أسرع إلى العضلات، وبالتالي يمكن حرق الطاقة لتغذية العضلات أثناء التمرين.
والنتيجة هي استخدام قدر أقل من الطاقة للأداء، مما يعني أن الشعور بالتعب "يستغرق وقتا أطول"، حسبما يشير موقع "ساينس أليرت".
هل هناك سلبيات لتناول البنجر؟
سيتحول لون البول إلى الأحمر، مما يجعل من الصعب تحديد ما إذا كان الشخص يعاني من الجفاف أم لا.
وقد يتحول لون البراز أيضا إلى الأحمر.
وقد يعاني بعض الأشخاص من اضطراب في المعدة عند تناول عصير البنجر.

الصحة

Health

حياة

Life

ما هي أهميته للرياضيين ؟.. فوائد وأضرار البنجر

يقوم بعض الناس بعصر البنجر، ويأكله البعض الآخر، وهو يكتسب شعبية كبيرة كمعزز للأداء بين الرياضيين وأولئك الذين يرغبون في اكتساب ميزة تنافسية في الجري وركوب الدراجات، فهل هو مفيد حقا؟

نفى رئيس البرنامج الوطني لإنتاج تقاوي البطيخ بمعهد البحوث الزراعية المصرية سليمان عمران، وجود بطيخ مسرطن في الأسواق المصرية.
وقال سليمان عمران إن البطيخ المتواجد في السوق آمن تماماً ولا يحتوي على أي مواد مسرطنة.
وعن البياض الموجد داخل البطيخ قال إن "البياض الذي يكون داخل البطيخ، لا يشير لوجود مواد مسرطنة، ولكنه موجود بسبب جني البطيخ مبكراً".
وأكد أن "البطيخ المصري على جودة عالية"، لافتاً إلى "وجود ثقافة عالية من قبل مزارعي البطيخ في البلد حاليا".
البطيخ.. 10 فوائد رائعة و"خطر وحيد"
 
رغم أن البطيخ يحتوي على ما نسبته 92 في المئة من الماء، فإن له فوائد صحية عديدة، وكل قضمة منه تحتوي على فيتامين "إيه" "وسي" ومضادات للأكسدة وأحماض أمينية، ويقال إنه كلما كان البطيخ أكثر نضجا، ازداد مستوى الليكوبين والبيتا كاروتين فيه.
ووفقا لدراسة نشرت في دورية "كروماتوغرافي"، فإن الجزء الأبيض من قشرة البطيخ يحتوي على المزيد من السيترولين والحمض الأميني، الذي يحسن الدورة الدموية في القلب، وبالتالي صحة القلب وسلامته.
بالإضافة إلى ذلك، ثمة فوائد لبذور البطيخ، التي تحتوي على المغنيسيوم والبروتين والدهون الصحية وفيتامين بي.
وفيما يلي الفوائد الصحية الكاملة للبطيخ وفق موقع سكاي نيوز:
1. يمنع الإصابة بالسرطان
يحتوي البطيخ على مادة الليكوبين التي ترتبط بالوقاية من أمراض السرطان في الجهاز الهضمي.
ويقلل الليكوبين خطر الإصابة بالسرطان من خلال تقليل عامل النمو شبيه الانسولين "آي جي أف"، وهو عبارة عن بروتين يساعد على انقسام الخلايا، ويقال إن المستويات العالية من هذا البروتين تزيد فرص الإصابة بالسرطان.
2. تحسين صحة العيون
يساعد الليكوبين على حماية العين من الالتهاب والأضرار المؤكسدة. ويعمل بوصفه مركبا مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة، الأمر الذي قد يساعد في منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
3. يعزز صحة القلب
يعتقد أن المحتوى العالي من الليكوبين في البطيخ يقلل من خطر أمراض القلب، فهو يقلل من الكوليسترول السيئ وضغط الدم، إذ وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأميركية لارتفاع ضغط الدم، فإن البطيخ يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم ويخفضه لدى البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة.
ويحتوي البطيخ أيضا على السيترولين، وهو حمض أميني يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الجسم مما يساعد أيضا على خفض ضغط الدم.
4. يقلل من آلام العضلات
يقلل البطيخ من آلام العضلات بسبب ارتفاع محتوى السيترول، بالإضافة إلى ذلك، يقال إن تناول عصير البطيخ يحسن الدورة الدموية لدى الرياضيين.
5. يمنع الربو
يعتبر البطيخ مصدرا ممتازا لفيتامين سي، مما يقلل من خطر الإصابة بالربو.
وقد أظهرت الدراسات أن فيتامين سي له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، ومن هنا فإن الشخص المصاب بالربو تكون لديه مستويات منخفضة من فيتامين سي في الجسم، وهذا هو السبب في أنه يعاني من أعراض الربو.
 6. يحسن الهضم
يحتوي البطيخ على كمية جيدة من الألياف، مما يعزز الجهاز الهضمي الصحي والسليم ويحافظ على حركة الأمعاء منتظمة.
7. يقلل الالتهاب
يساعد محتوى الليكوبين العالي وفيتامين سي في البطيخ على تقليل الالتهاب والأضرار المؤكسدة.
فقد أظهرت دراسة طبية أن تناول الفواكه الغنية بالليكوبين وفيتامين سي يقلل من مستويات الالتهاب في الجسم.
8. يرطب الجسم
بما أن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء، فإنه يحافظ على رطوبة الجسم، خاصة خلال أشهر الصيف الحارة.
9. يعزز صحة الجلد والشعر
إن وجود فيتامين سي وفيتامين إيه في البطيخ مفيد لصحة الجلد والشعر، إذ إن فيتامين سي ضروري لصنع الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على نعومة البشرة وعلى قوة الشعر، أما فيتامين إيه فإنه يساعد على الحفاظ على بشرة صحية عن طريق إصلاح خلايا الجلد.
10. يعالج ضعف الانتصاب
يعد البطيخ مصدرا جيدا للسيترولين، الذي يتم تحويله إلى حمض أميني آخر يسمى أرجينين، الذي يتحول بدوره إلى أكسيد النيتريك، وهو العنصر الذي يساعد في توسيع الأوعية الدموية، ويزيد من تدفق الدم ويحسن الانتصاب عند الرجال.
المخاطر الصحية المحتملة
يمكن أن يتسبب الاستهلاك المفرط للبطيخ بمشكلة واحدة تتعلق بالهضم إذ قد بالإسهال أو مشكلات أخرى في المعدة، كما أن استهلاك أكثر من 30 ملليغرام من الليكوبين يمكن أن يتسبب بعسر الهضم والانتفاخ والغثيان.

منوعات

Varieties

مصر.. حقيقة وجود بطيخ مسرطن في الأسواق وسر البياض بداخله

غف

نفى رئيس البرنامج الوطني لإنتاج تقاوي البطيخ بمعهد البحوث الزراعية المصرية سليمان عمران، وجود بطيخ مسرطن في الأسواق المصرية.

نجح المستشفى الأمريكي بدبي في علاج وشفاء العديد من الحالات الصحية الحرجة والنادرة، ومنها حالة مريض في السابعة والستين من عمره تعرّض لوعكة صحية نتيجة الإصابة بالإنفلونزا ما أدى إلى التهاب رئوي والتهاب في عضلة القلب، وهو ما يُعد حالة نادرة تصيب 10 أشخاص فقط من بين كل 100,000 شخص.
ونقلته العائلة إلى المستشفى الأمريكي بدبي، وكانت حالته حرجة للغاية نتيجة الانسداد الرئوي المزمن الذي يقيد تدفق الهواء ويسبب مشكلات في التنفس، ونظراً لتاريخه الطويل مع التدخين، كانت وظائف رئتيه متدنية بنسبة 30 في المئة.
وأشار الدكتور مازن زويهد، الاستشاري في طب الرئة والرعاية الحرجة في المستشفى الأمريكي بدبي والذي شخّص حالة المريض وتولّى رعايته بالكامل، إلى أن هذه الحالة فريدة ونادرة جداً، وكانت غير متوقعة تماماً، فالمريض تعرّض لفشل في الجهاز التنفسي وصدمة إنتانية، ونسبة عمل قلبه 10 في المئة فقط، وكان ذلك مصحوباً بفشل في أعضاء متعددة وانخفاض في ضغط الدم، إلى جانب مضاعفات أخرى.
وفور استقبال المريض في المستشفى الأمريكي بدبي، تم وضعه على جهاز التنفس الميكانيكي وتلقّى علاجاً فورياً، كما خضع لبروتوكول هايبركابنيا أو فرط ثنائي أكسيد الكربون المسموح به في الدم، وهو استراتيجية لحماية الرئة تُستخدم في حالات نادرة حين تكون وظائف الرئتين غير صحيحة.
وتضمّن علاج المريض استنشاق أكسيد النيتريك وحقن البيكربونات لتعويض الفشل الرئوي. وبفضل الرعاية المتميزة والعلاج الفعّال الذي قدّمه فريق وحدة العناية المركّزة في المستشفى، فقد تحسنت حالة المريض تدريجياً وبدأت تستعيد نسيجها الطبيعي.
وبعد أيام قليلة فقط من العناية الخاصة والحثيثة والجهد اللافت، تمت إزالة جهاز التنفس الصناعي، ما أعطى المريض شعوراً بالتحسن والأمل.
ويخضع المريض لمرحلة إعادة التأهيل والعلاج الطبيعي، ويواصل الكادر الطبي الجهد المتواصل لكي يستعيد المريض قوته ونشاطه، أما عائلته التي عانت بقدر معاناته إذ شاركته كل مراحل المرض والعلاج والتعافي وعاشت أوقاتاً من القلق والحزن، فقد تجاوزت المحنة وابتهجت لشفائه، وأعربت ابنته عن امتنانها العميق للمستشفى الأمريكي وللدكتور مازن زويهد وفريقه، لتقديم الدعم الكامل وخلق جو من التواصل المفتوح والتوجيه، وكانوا يداً مُمتدة للعائلة في أحرج اللحظات.

الإمارات

اخبار وتقارير

News

المستشفى الأمريكي بدبي يعالج حالة نادرة تصيب 10 من بين كل 100 ألف شخص

target1258752280826833016.jpg

نجح المستشفى الأمريكي بدبي في علاج وشفاء العديد من الحالات الصحية الحرجة والنادرة، ومنها حالة مريض في السابعة والستين من عمره تعرّض لوعكة صحية نتيجة الإصابة بالإنفلونزا ما أدى إلى التهاب رئوي والتهاب في عضلة القلب،

يتمتع المستشفى الأمريكي في دبي بمكانة ريادية في مجال الرعاية الصحية، حيث تبرز إنجازاته في مجال علاج وشفاء الحالات الصحية الحرجة والنادرة مثل هذه الحالة لمريض في السابعة والستين من عمره كان قد تعرّض لوعكة صحية، وللأسف تفاقمت حالته من الإصابة بالإنفلونزا إلى التهاب رئوي والتهاب في عضلة القلب، ممّا يُعد حالة نادرة تصيب 10 أشخاص فقط من بين كل 100,000 شخص.
كان الخيار الأمثل لعائلة المريض نقله إلى المستشفى الأمريكي في دبي، حيث كانت حالته حرجة للغاية نتيجة مرض الانسداد الرئوي المزمن الذي يقيد تدفق الهواء ويسبب مشاكل في التنفس. ونظرًا لتاريخه الطويل في التدخين، كانت وظائف رئتيه متدنية بنسبة 30 في المائة.
أشار الدكتور مازن زويهد، الاستشاري في طب الرئة والرعاية الحرجة في المستشفى الأمريكي بدبي والذي شخّص حالة المريض وتولّى رعايته بالكامل، إلى أن هذه الحالة فريدة ونادرة جدًا، وكانت غير متوقعة تمامًا. فالمريض تعرّض لفشل في الجهاز التنفسي وصدمة إنتانية، حيث كانت نسبة عمل قلبه 10 في المائة فقط، وكان ذلك مصحوبًا بفشل في أعضاء متعددة وانخفاض في ضغط الدم، إلى جانب مضاعفات أخرى. فور استقبال المريض في المستشفى الأمريكي في دبي، تم وضعه على جهاز التنفس الميكانيكي وتلقّى علاجًا فوريًا، كما خضع لبروتوكول هايبركابنيا أو فرط ثنائي أكسيد الكربون المسموح به في الدم، وهو استراتيجية لحماية الرئة تُستخدم في حالات نادرة حين تكون وظائف الرئتين غير صحيحة. وتضمّن علاج المريض استنشاق أكسيد النيتريك وحقن البيكربونات لتعويض الفشل الرئوي. وبفضل الرعاية المتميزة والعلاج الفعّال الذي قدّمه فريق وحدة العناية المركّزة في المستشفى الأمريكي دبي، فقد تحسنت حالة المريض تدريجيًا وبدأت تستعيد نسيجها الطبيعي، 
وبعد أيام قليلة فقط من العناية الخاصة والحثيثة والجهد اللافت، تم إزالة جهاز التنفس الصناعي، مما أعطى للمريض شعورًا بالتحسن والأمل. 
 
وحاليًا، يخضع المريض لمرحلة إعادة التأهيل والعلاج الطبيعي، حيث يواصل الكادر الطبي الجهد المتواصل لاستعادة المريض لقوته ونشاطه.
أما عائلته والتي عانت بقدر معاناته إذ شاركته كل مراحل المرض والعلاج والتعافي وعاشت أوقاتًا من القلق والحزن، فقد تجاوزت المحنة وابتهجت لشفائه، حيث أعربت ابنته عن امتنانها العميق للمستشفى الأمريكي وللدكتور مازن زويهد وفريقه، الذين قدموا الدعم الكامل وخلقوا جوًا من التواصل المفتوح والتوجيه، وكانوا يدًا مُمتدة للعائلة في أحرج اللحظات.
 
إن الكفاءة العالية التي يتميز بها فريق المستشفى الأمريكي بدبي بما في ذلك وحدة العناية المركّزة، وخبراتهم الواسعة والمتقدمة في العلاج والرعاية، قد ساهمت بشكل حاسم في شفاء هذه الحالة النادرة لمريض في عمرٍ حرجٍ وإعادته إلى الحياة.

وحدة العناية المركزة في المستشفى الأمريكي دبي تنجح في شفاء مريضٍ يبلغ من العمر 76 عامًا يعاني من مضاعفات نادرة للإنفلونزا

تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من أكثر الأمراض فتكًا في العالم وتحصد أكبر عدد من الأرواح على مستوى العالم سنويا، وإحدى أفضل الطرق لتحسين صحة القلب والحفاظ عليه هي اتباع نظام غذائي متوازن يشمل جميع المجموعات الغذائية المهمة من البروتينات إلى الدهون الصحية إلى الكربوهيدرات.
 ووفقا لدراسة حديثة فإن الطماطم تعتبر أفضل غذاء في العالم لصحة القلب والأوعية الدموية.
وتلعب مضادات الأكسدة دوراً رئيسياً في مكافحة الالتهابات والتي تعتبر الطماطم من أفضل مصادرها لاحتوائها على الليكوبين وهو مركب نباتي طبيعي من عائلة الكاروتينات، ويتواجد عادة في الفواكه والخضراوات حمراء اللون فيمنحها لونها الأحمر المميز ويساعد على محاربة بعض الأمراض المزمنة، مثل: أمراض السرطان والقلب، وفقا لموقع  news9live.
وبصرف النظر عن الليكوبين، فإن الطماطم غنية بالألياف وفيتامين C والبوتاسيوم والمواد المغذية الأخرى التي تعمل العجائب لتحسين صحة القلب والمناعة والهضم.
كيف تعمل الطماطم على تحسين صحة القلب؟ 
تحتوي الطماطم على الليكوبين وهو أحد مضادات الأكسدة السائدة المرتبطة بتأثيراتها المضادة للسرطان، حيث يرتبط الصباغ الأحمر أيضًا بصحة القلب.
يقول الأطباء إن المكون يساعد على منع تصلب الشرايين – عندما تزيد اللويحات الدهنية من جدران الشرايين.
يعد تصلب الشرايين أحد العوامل الرئيسية المسؤولة عن أمراض القلب، ويعمل الليكوبين عن طريق منع أكسدة البروتينات الدهنية في البلازما في القلب، وفي تحليل عام 2022، لوحظ أن تناول كميات كبيرة من مضادات الأكسدة يمكن أن يخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 14 في المائة، وتظهر الأبحاث أيضًا أنه يمكن الحصول على الفوائد من خلال تناول الفاكهة بأي شكل من الأشكال – سواء كان عصيرًا أو معجونًا.
طلبت دراسة أجريت عام 2015 على 25 امرأة تتراوح أعمارهن بين 20 و30 عامًا من المشاركات استهلاك 280 ملغم من عصير الطماطم يوميًا لمدة شهرين، ولاحظ الأطباء انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول، كما ساهم في انخفاض مستويات الأديبونيكتين، وهو هرمون يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات تسهل إنتاج أكسيد النيتريك الذي يدعم وظيفة أفضل لجدران الأوعية الدموية.
وبصرف النظر عن الليكوبين، فإن الطماطم غنية بالألياف وفيتامين C والبوتاسيوم والمواد المغذية الأخرى التي تعمل العجائب لتحسين صحة القلب والمناعة والهضم.
أعراض أمراض القلب: 
أرق 
الخفقان
توقف التنفس أثناء النوم 
تورم الكاحل
دوخة 
خفة الرأس
تورم الكاحل 
ضيق في التنفس
معدل ضربات القلب السريع أو المنخفض 
الشعور بالتعب الدائم
الأطراف الباردة

في متناول الجميع .. دراسة تكشف أفضل غذاء لصحة القلب والأوعية الدموية

تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من أكثر الأمراض فتكًا في العالم وتحصد أكبر عدد من الأرواح على مستوى العالم سنويا، وإحدى أفضل الطرق لتحسين صحة القلب والحفاظ عليه هي اتباع نظام غذائي متوازن

يمتلأ الغلاف الجوي بالملوثات التي يخلفها البشر، فكيف يتخلص منها، ويقوم بالتنقية الذاتية سواء كان في وجود ضوء أو عند انعدامه؟
أشارت دراسة حديثة، نُشرت في مجلة Proceedings of the National Academy of Sciences، إلى أن مجموعة فريدة من الظروف الجوية يمكن أن تولد جزيئات الهيدروكسيد (OH) التي تسهل عملية التنقية الذاتية للغلاف الجوي عن طريق تحييد الملوثات، حتى في حالة عدم وجود ضوء الشمس وفق روسيا اليوم.
وأفاد فريق علمي، يضم سيرغي نيزكورودوف أستاذ الكيمياء في جامعة كاليفورنيا بإيرفين (UCI)، أن مجالا كهربائيا قويا موجودا على الحدود بين قطرات الماء المحمولة جوا والهواء المحيط يمكن أن ينتج الهيدروكسيد من خلال آلية غير مكتشفة سابقا.
وهذا اكتشاف يعيد تشكيل كيفية فهم العلماء لكيفية تنقية الهواء من أشياء مثل الملوثات التي تنبعث من البشر وغازات الاحتباس الحراري، والتي يمكن أن يتفاعل معها الهيدروكسيد (OH) ويقضي عليها.
وقال نيزكورودوف: "إننا بحاجة إلى الهيدروكسيد لأكسدة الهيدروكربونات، وإلا فإنها ستتراكم في الغلاف الجوي إلى أجل غير مسمى".
وأوضح كريستيان جورج، عالم كيمياء الغلاف الجوي في جامعة ليون في فرنسا والمؤلف الرئيسي للدراسة الجديدة: "الهيدروكسيد هو لاعب رئيسي في قصة كيمياء الغلاف الجوي، فهو يطلق تفاعلات تتسبب في تحلل الملوثات المحمولة جوا وتساعد على إزالة المواد الكيميائية الضارة مثل ثاني أكسيد الكبريت وأكسيد النيتريك، وهي غازات سامة من الغلاف الجوي. وبصفته مشاركا مهما في كيمياء الغلاف الجوي، فإن الحصول على فهم كامل لمصادر ومصارف الهيدروكسيد (OH) هو المفتاح لفهم تلوث الهواء والتخفيف من حدته".
ومن قبل، افترض الباحثون أن ضوء الشمس هو المحرك الرئيسي لتكوين الهيدروكسيد.
وأشار نيزكورودوف إلى أنه من المعتقد على نطاق واسع أن الهيدروكسيد يتولد عن طريق الكيمياء الضوئية أو كيمياء الأكسدة والاختزال، الأمر الذي يتطلب ضوء الشمس أو المحفزات المعدنية ليعمل. 
ومع ذلك، فإن الدراسة الحالية تتحدى هذا الافتراض، وتقول إنه في الماء النقي نفسه، يمكن تكوين الهيدروكسيد تلقائيا من خلال الظروف الخاصة على سطح القطرات.
واعتمد الفريق على بحث سابق أجراه علماء جامعة ستانفورد بقيادة ريتشارد زاري، والذي أبلغ عن تكوين تلقائي لبيروكسيد الهيدروجين على أسطح قطرات الماء.
وتساعد النتائج الجديدة في تفسير النتائج غير المتوقعة من مجموعة زاري.
وقام الفريق بقياس تركيزات الهيدروكسيد في قوارير مختلفة، بعضها يحتوي على سطح الماء والهواء والبعض الآخر يحتوي على الماء فقط من دون أي هواء، وتتبع إنتاج الهيدروكسيد في الظلام عن طريق تضمين جزيء "المسبار" في القوارير التي تتألق عندما تتفاعل مع الهيدروكسيد.
وما رأوه هو أن معدلات إنتاج الهيدروكسيد في الظلام تعكس تلك، بل وتتجاوز، معدلات المحفزات مثل التعرض لأشعة الشمس.
وقال نيزكورودوف: "سيتم إنشاء ما يكفي من الهيدروكسيد للتنافس مع مصادر الهيدروكسيد المعروفة الأخرى. في الليل، عندما لا توجد كيمياء ضوئية، لا يزال الهيدروجين ينتج بمعدل أعلى مما يمكن أن يحدث لولا ذلك".
  
وذكر نيزكورودوف أن النتائج تغير فهم مصادر الهيدروكسيد، وهو أمر سيغير كيفية قيام العلماء الآخرين ببناء نماذج حاسوبية تحاول التنبؤ بكيفية حدوث تلوث الهواء.
وأوضح نيزكورودوف: "يمكن أن يغير نماذج تلوث الهواء بشكل كبير. فالهيدروكسيد هو عامل مؤكسد مهم داخل قطرات الماء والافتراض الرئيسي في النماذج هو أن الهيدروكسيد يأتي من الهواء، ولا يتم إنتاجه في القطرة مباشرة".
ولتحديد ما إذا كانت آلية إنتاج الهيدروكسيد الجديدة تلعب دورا أم لا، يعتقد نيزكورودوف أن الخطوة التالية هي إجراء تجارب مصممة بعناية في الغلاف الجوي الحقيقي في أجزاء مختلفة من العالم.

كيف ينظف الغلاف الجوي للأرض نفسه؟

صث

أفادت دراستان حديثتان بأن استنشاق الهواء الملوث على المدى البعيد، يتسبب بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.
ودرس الباحثون مستويات الجسيمات الدقيقة وثاني أكسيد النيتروجين وأكسيد النيتريك.
وخلصوا إلى أن «التعرض على المدى البعيد لملوثات متعددة، مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق».

التلوث سبب للاكتئاب

target501415075036320517.jpg

إن ارتفاع ضغط الدم هو حالة خطيرة يمكن أن تضر قلبك، لذلك عليك الحفاظ على نظام غذائي جيد للحفاظ على مستوياته، وهناك عدة مشروبات تساعدك على انخفاض فيه، إليك أهم مشروبات تخفض ضغط الدم:
عصير الطماطم 
تبين أن لعصير الطماطم دورا في تعزيز صحة القلب وخفض مستويات ضغط الدم، إذ بينت دراسة أن شرب كوب من عصير الطماطم يوميًا حسن قراءات ضغط الدم الانقباضي والانبساطي والكوليسترول منخفض الكثافة، وفقا لموقع ويب طب.
لكن ينصح بعدم شراء عصير الطماطم الجاهز أو اختيار الأنواع غير المملحة؛ لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والتي ترفع الضغط.
عصير الشمندر 
الشمندر الأحمر يحتوي على أكسيد النيتريك (Nitric oxide)، والذي يمكن أن يساعد في فتح الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، ووجد الباحثون أيضًا أن النترات الموجودة فيه خفضت ضغط الدم في غضون 24 ساعة فقط.
يمكنك أن تأكل جذر الشمندر كله، وأن تضيفه إلى البطاطا المقلية، كما يمكنك خبزها في رقائق.
وكن حذرًا عند التعامل مع الشمندر، حيث يلطخ يديك وملابسك بسبب الصبغة الحاوي عليها.
عصير التوت 
عصير التوت خاصة التوت البري من مشروبات تخفض ضغط الدم، إذ يُعد غنيًا بالمركبات الطبيعية المسماة بالفلافونيدات (Flavonoids)، حيث وجدت دراسة أن استهلاك هذه المركبات قد يمنع ارتفاع ضغط الدم ويساعد في خفض ضغط الدم.
يمكنك الحفاظ على التوت مجمدًا وعصره فيما بعد، أو استخدامه كمنكه إضافي على بعض المنكهات الأخرى التي قد تفضلها.
شاي الكركديه 
شاي الكركديه (Hibiscus tea) يمتلك العديد من الصفات التي تدعم الحياة الصحية، وشاي الكركديه بشكل خاص يساعد في خفض ضغط الدم؛ لأنه يحتوي على المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا وهي تُشبه مضادات الأكسدة.
ومن المعروف أن المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا في الكركديه تعمل كمثبط طبيعي لـمثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE) أيضًا، مما يجعلها مشروب طاقة آخر لضغط الدم.
هذا المشروب من السهل إضافته إلى روتينك اليومي، وقد أظهرت الدراسات أن ثلاثة أكواب يوميًا من شاي الكركديه تعمل على خفض ضغط الدم الانقباضي.
عصير الرمان 
عصير الرمان من مشروبات تخفض ضغط الدم الممتازة، حيث يحتوي على خصائص تساعد على خفض ضغط الدم.
لأن عصير الرمان هو مثبط طبيعي للإنزيم المحول للأنجيوتنسين، فهو يعمل مثل الأدوية التي يصفها الأطباء لعلاج ارتفاع ضغط الدم، وهذا ما يجعل هذا المشروب مميزًا جدًا في مكافحة ارتفاع ضغط الدم، وفي بعض الدراسات وجد الباحثون أن عصير الرمان يمكن أن يخفض ضغط الدم الانقباضي بنسبة تصل إلى 30%.
الماء 
الماء شراب بسيط إلا أن تأثيراته عالية إذ يقوم بمعالجة قائمة كبيرة من الأمراض، في حين أنه قد لا ينقص ضغط الدم على الفور.
والكثير من الناس يعانون من الجفاف المزمن الذي يزيد من ارتفاع ضغط الدم في الجسم، ويقلل من قدرة الجسم على نقل الدم بكفاءة، مما يدفع الأوعية الدموية إلى التقلص في محاولة للحفاظ على الماء من فقدانه.
الحليب 
يحتوي الحليب على معدلات عالية من الكالسيوم (Calcium)، وقد أظهرت الدراسات أن ارتفاع ضغط الدم يرتبط بنقص الكالسيوم، لذلك كلما ازدادت كميته التي تتناولها كلما قللت من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
ومن أجل الحصول على فوائد الحليب يُنصح باستخدام الحليب الأعلى في الكالسيوم وأقل في الدهون، وهو الحليب قليل الدسم الذي يعزز من امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل من الحليب عالي الدهون والذي يُعرف بالحليب كامل الدسم.
الشاي 
بينت العديد من التجارب نتائج إيجابية للشاي في خفض ضغط الدم، سواء الشاي الأخضر أو الأسود.
مع ذلك كانت النتائج الإيجابية أكثر عند استهلاك الشاي الأخضر، لذلك يمكن ضمه لقائمة مشروبات تخفض ضغط الدم.
زيت الزيتون 
زيت الزيتون هو مثال على الدهون الصحية، حيث يحتوي على مادة البوليفينول (Polyphenol)، وهي مركبات مضادة للالتهاب يمكن أن تساعد في تقليل ضغط الدم.
كما من الممكن لزيت الزيتون أن يساعدك في الحصول على حصتين أو ثلاث حصص يومية من الدهون.

مشروبات تخفض ضغط الدم

حذرت خبيرة تغذية روسية فئة من الأشخاص من تناول البطيخ لما قد يخلقه من مضاعفات تؤثر على صحتهم.
ونصحت الخبيرة فيكتوريا إيغوروفا، بعدم تناول البطيخ ليلا، بالإضافة لعدم تناول الأطفال لمن هم دون سن العام الواحد لهذه الفاكهة، حسب «سبوتنيك».
كما شددت على عدم تناول أكثر من 4 قطع يوميا؛ حيث من الممكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي، وذلك نظرا لاحتواء البطيخ على نسبة سكر عالية، فمن المستحسن عدم تناول ما لا يزيد على 500 جرام يوميا، أي 3-4 قطع.
كما لا ينصح بتناول لبطيخ للأطفال أقل من سن عام، مع الحذر بالنسبة للأطفال حتى 3 سنوات، والحرص ألا تزيد الكمية للأطفال في هذه السن على 50-80 جرامًا يوميا.
ويمكن أن يكون البطيخ حلوى أو وجبة خفيفة. كما لا ينصح بتناوله في الليل بسبب تأثير المدر للبول.
وأشارت إلى أن فوائد ومضار البطيخ تعتمد على عوامل مثل النضج، والكمية التي يتم تناولها، وظروف النمو، ووجود النترات.
 10 فوائد رائعة و"خطر وحيد"
 
1. يمنع الإصابة بالسرطان
يحتوي البطيخ على مادة الليكوبين التي ترتبط بالوقاية من أمراض السرطان في الجهاز الهضمي.
ويقلل الليكوبين خطر الإصابة بالسرطان من خلال تقليل عامل النمو شبيه الانسولين "آي جي أف"، وهو عبارة عن بروتين يساعد على انقسام الخلايا، ويقال إن المستويات العالية من هذا البروتين تزيد فرص الإصابة بالسرطان.
2. تحسين صحة العيون
يساعد الليكوبين على حماية العين من الالتهاب والأضرار المؤكسدة. ويعمل بوصفه مركبا مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة، الأمر الذي قد يساعد في منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
3. يعزز صحة القلب
يعتقد أن المحتوى العالي من الليكوبين في البطيخ يقلل من خطر أمراض القلب، فهو يقلل من الكوليسترول السيئ وضغط الدم، إذ وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأميركية لارتفاع ضغط الدم، فإن البطيخ يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم ويخفضه لدى البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة.
ويحتوي البطيخ أيضا على السيترولين، وهو حمض أميني يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الجسم مما يساعد أيضا على خفض ضغط الدم.
4. يقلل من آلام العضلات
يقلل البطيخ من آلام العضلات بسبب ارتفاع محتوى السيترول، بالإضافة إلى ذلك، يقال إن تناول عصير البطيخ يحسن الدورة الدموية لدى الرياضيين.
5. يمنع الربو
يعتبر البطيخ مصدرا ممتازا لفيتامين سي، مما يقلل من خطر الإصابة بالربو.
وقد أظهرت الدراسات أن فيتامين سي له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، ومن هنا فإن الشخص المصاب بالربو تكون لديه مستويات منخفضة من فيتامين سي في الجسم، وهذا هو السبب في أنه يعاني من أعراض الربو.
 6. يحسن الهضم
يحتوي البطيخ على كمية جيدة من الألياف، مما يعزز الجهاز الهضمي الصحي والسليم ويحافظ على حركة الأمعاء منتظمة.
7. يقلل الالتهاب
يساعد محتوى الليكوبين العالي وفيتامين سي في البطيخ على تقليل الالتهاب والأضرار المؤكسدة.
فقد أظهرت دراسة طبية أن تناول الفواكه الغنية بالليكوبين وفيتامين سي يقلل من مستويات الالتهاب في الجسم.
8. يرطب الجسم
بما أن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء، فإنه يحافظ على رطوبة الجسم، خاصة خلال أشهر الصيف الحارة.
9. يعزز صحة الجلد والشعر
إن وجود فيتامين سي وفيتامين إيه في البطيخ مفيد لصحة الجلد والشعر، إذ إن فيتامين سي ضروري لصنع الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على نعومة البشرة وعلى قوة الشعر، أما فيتامين إيه فإنه يساعد على الحفاظ على بشرة صحية عن طريق إصلاح خلايا الجلد.
10. يعالج ضعف الانتصاب
يعد البطيخ مصدرا جيدا للسيترولين، الذي يتم تحويله إلى حمض أميني آخر يسمى أرجينين، الذي يتحول بدوره إلى أكسيد النيتريك، وهو العنصر الذي يساعد في توسيع الأوعية الدموية، ويزيد من تدفق الدم ويحسن الانتصاب عند الرجال.

هؤلاء ممنوعون من تناول البطيخ

نه

يستخدم عديد من عشاق الطهي أوراق الغار كمكون رئيسي عند تحضير الأطباق والوجبات اللذيذة، لكن الاستخدامات المحتملة لهذه الأوراق تمتد إلى ما وراء المطبخ.
فماذا يحدث عند حرق ورقة من الغار في المنزل، وما هي الطريقة الصحيحة لحرق أوراق الغار في المنزل، وفقاً لما ذكر موقعا "health" و"stylecraze".
- خصائص مضادة للالتهابات: 
تحتوي أوراق الغار على مركبين هما الأوجينول والميرسين، ولهما خصائص مضادة للالتهابات، لذلك، تعمل رائحتها على إرخاء أعصاب الدماغ، ما يخفف من التوتر، كما أنه مفيداً جدًا لمرضى الحساسية أو المعرضين للبرد، إذ يزيل التورم الداخلي للأنف والحنجرة.
- التخلص من التوتر: 
عن طريق حرق أوراق الغار في الغرفة، يمكنك تخفيف التوتر والقلق، وذلك لاحتوائه على عنصر فريد يسمى لينالول، والذي يُعرف بقدرته على تقليل التوتر.
- معطر للجو: 
من الأفضل إزالة رائحة المنزل عن طريق حرق أوراق الغار، بدلاً من جلب معطرات الجو باهظة الثمن التي تحتوي على المواد الكيميائية والعطور الاصطناعية.
- تنقية الهواء: 
إذا كنت ترغب في تنقية الهواء داخل المنزل، فقم بحرق ورقة غار في المنزل، يعمل الدخان والرائحة المنبعثة من احتراق الأوراق الصحية على تنقية الهواء الداخلي لمنزلك، إضافة إلى ذلك، إن مضادات الأكسدة الموجودة به ستجلب لك راحة البال.
- محاربة الالتهابات: 
تحتوي أوراق الغار على إنزيم يسمي بـ لاكتونات سيسكيتيربين، والتي من المعروف أنها تحارب الالتهاب عن طريق تثبيط إنتاج أكسيد النيتريك.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: 
أفادت دراسة أن مستخلص أوراق الغار يعمل كعامل مضاد للسرطان، بفضل احتوائه على مركب يسمي بـ Cineole.
- تحسين صحة الجلد: 
وفقًا لأحد الدراسات، يمكن أن تعمل أوراق الغار ضد الطفح الجلدي، ومنع التجاعيد وتخفيف الإجهاد عن الجلد.
ما الطريقة الصحيحة لحرق أوراق الغار في المنزل؟
1. أولاً، ضع ورقة من الغار جافة في وعاء.
2. بعد ذلك، احرقها وأغلق أبواب نافذة الغرفة واخرج منها.
3. اسمح للدخان بالانتشار في الغرفة وادخل الغرفة 5-7 مرات وخذ نفسًا عميقًا.

ماذا يحدث عند إحراق ورقة من الغار في المنزل؟

اكتشف باحثون علاجاً جديداً من شأنه التخفيف من السمنة ومرض السكري من النوع 2.
وأوضح الباحثون، في دراسة نشر تفاصيلها موقع «الشرق الأوسط» نقلاً عن دورية «إيه سي إس أبلايد ماتريال آند إنترفيسيس»، أن العلاج الجديد يعمل عن طريق الإطلاق المستمر لأكسيد النيتريك، وهو مادة كيميائية للإشارات الغازية، وظيفتها الأكثر أهمية في الجسم هي استرخاء العضلات الداخلية للأوعية الدموية.
وخلال تجارب أجريت على فئران التجارب التي تتغذى على نظام غذائي غني بالدهون، تمت تجربة هذا العلاج، الذي تم تقديمه في «جل» تم حقنه، وكانت النتائج تشير إلى نجاح «الجل» المحتوي على أكسيد النيتريك في التحسين من حساسية الأنسولين في الجسم وتخفيض الوزن.
وخلال الدراسة التي نُشرت أول من أمس، استخدم الباحثون جلاً مبتكراً قادراً على إطلاق اندفاع من أكسيد النيتريك في أول 24 ساعة، متبوعاً بإطلاق مستمر لأكسيد النيتريك لمدة أربعة أسابيع، وتم حقن الجل تحت الجلد في فئران عمرها 8 أسابيع كل أسبوعين لمدة 12 أسبوعاً، وتم تغذية الفئران المحقونة بالجيل وفئران التحكم بنظام غذائي عالي الدهون، معروف بقدرته على تحفيز السمنة ومقاومة الأنسولين.
واكتسبت الفئران المحقونة بجل أكسيد النيتريك في نهاية 12 أسبوعاً، وزناً أقل بنسبة 17 في المئة، مقارنة بمجموعة التحكم، وكان هذا الاختلاف في الوزن يرجع أساساً إلى انخفاض الدهون.
كما أظهرت أيضاً تحسناً في تحمل الجلوكوز، وانخفاضاً في مستويات الأنسولين في الدم، حيث حسن الجل من حساسية الأنسولين، وتم قياس ذلك من خلال زيادة التعبير عن خمسة جزيئات إشارات الأنسولين في العضلات والهيكل العظمي أو الكبد.
ويقي جل أكسيد النيتريك من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، كما يتضح من انخفاض وزن الكبد، وانخفاض الدهون الثلاثية في الكبد، وتقليل الدهون الثلاثية والكولسترول في مصل الدم.
وأظهرت الفئران، التي تلقت جل أكسيد النيتريك أيضاً، مؤشرات إيجابية في تدفق الدم بالمخ، وأظهرت تحسناً ملحوظاً في قدرة التعلم المكاني، ومن غير المعروف ما إذا كانت هذه التغييرات كانت تأثيراً مباشراً لأكسيد النيتريك أو كنتيجة غير مباشرة للتأثيرات الوقائية العصبية التي أحدثها.

اكتشاف علاج جديد للسمنة والسكري

اكتشف باحثون علاجاً جديداً من شأنه التخفيف من السمنة ومرض السكري من النوع 2.

وجد الباحثون أن بعض المكسرات مثل الفستق تساعد مرضى ارتفاع ضغط الدم على خفض الضغط أثناء النوم.
ونشرت مجلة جمعية القلب الأمريكية استنتاجات العلماء حول فوائد الفستق كعامل طبيعي خافض للضغط.
وأجرى العلماء تجربة تم فيها تقسيم المشاركين (مرضى ارتفاع ضغط الدم) إلى مجموعتين منفصلتين، الأولى تناولت نظامًا غذائيًا يحتوي على وجبات خفيفة قليلة الدسم، والثانية نظاما غذائيا متوسط ​​الدسم مع تضمين الفستق، وفقا لوكالة سبوتنيك.
والتزمت المجموعتان بأنماطهما الغذائية لمدة أربعة أسابيع، ثم خضع المتطوعون لسلسلة من الاختبارات.
وخلص الباحثون إلى أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الفستق يقلل من العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية.
صرح مؤلفو المشروع أن "تأثير الفستق على خفض ضغط الدم أكبر من تأثير الأنواع الأخرى من المكسرات".
وفقًا للخبراء، أدى استخدام الفستق إلى تقليل المقاومة المحيطية الكلوية لدى المتطوعين بشكل كبير، وتحسين بعض مؤشرات تقلب معدل ضربات القلب. كما لاحظوا قدرة هذا النوع من المكسرات على "تقليل" ارتفاع ضغط الدم بشكل ملحوظ أثناء النوم.
ويحتوي الفستق على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة وكمية كبيرة من مواد البوليسترين، التي لها فوائد معروفة في ارتفاع ضغط الدم.
 
كما أنه يحتوي على الحمض الأميني "إل-أرجينين"، الذي يتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك الذي يساعد على استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية.
وأكد الباحثون أن تأثير الفستق الخافض لضغط الدم يعمل بشكل أفضل عندما تمثل المكسرات 20% من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا.

كيف يؤثر الفستق على ضغط الدم؟

يشير داء السكري إلى مجموعة من الأمراض التي تؤثر على كيفية استخدام الجسم لسكر الدم (الغلوكوز). ويعد الغلوكوز أساسي لصحتك؛ لأنه مصدر مهم للطاقة للخلايا التي تتكون منها العضلات والأنسجة وهو ايضا مصدر الطاقة الرئيسي للمخ.
ويتزايد عبء مرض السكري بشكل أسرع من أي وقت مضى، نتيجة ارتفاع معدلات السمنة. ولكن  يمكن إدارة الحالة من خلال تعديلات طفيفة في النظام الغذائي.
وثبت أن عصير الشمندر  يتميز بمجموعة واسعة من الصفات الصحية، ويخفض مستويات الغلوكوز في الدم في إطار زمني قصير يصل إلى 15 دقيقة.
عصير الشمندر 
ويحتوي عصير الشمندر على مجموعة واسعة من الصفات الصحية، والمواد الكيميائية التي تحدث بشكل طبيعي والتي تعطيه لونه الأرجواني الغني - المعروف باسم betalains - وهي مضادات الأكسدة القوية.
ولكن الصفات الصحية الرائعة للشمندر ترجع أساسا إلى محتواه الغني من النترات.
وتشارك هذه المركبات في العديد من عمليات التمثيل الغذائي الهامة التي قد تكون بمثابة حاجز ضد عوامل الخطر المرتبطة بمرض السكري، وفقا لروسيا اليوم.
وحدد تحليل، نُشر في المجلة الطبية Metabolites في وقت سابق من هذا العام، أن النترات الموجودة في عصير الشمندر يمكن أن تخفض مستويات الغلوكوز في 15 دقيقة فقط.
ويستشهد التحليل بدراسة واحدة عام 2018، والتي نظرت في 10 متطوعين أصحاء تلقوا 270 مل من عصير الشمندر. 
شهد تدخل عصير الشمندر "انخفاضا في مستويات الغلوكوز في الدم عند 15 و30 و90 و180 دقيقة" مقارنة بعينة التحكم.
وقال الباحثون إن النتائج أظهرت انخفاضا في المرحلة المبكرة وذروة الغلوكوز، بالإضافة إلى تأخير في الاستجابة لنسبة السكر في الدم.
وأسفرت دراسة منفصلة عام 2017 عن نتائج مماثلة بعد إعطاء المشاركين 300 غرام من الكربوهيدرات في وجبة تحتوي إما على 250 مل من عصير الشمندر، أو 250 مل من الماء.
وأظهرت النتائج أن مستويات الغلوكوز في الدم بعد ثلاث ساعات من الوجبة انخفضت بشكل ملحوظ في حالة الاختبار، عنها في المجموعة الضابطة.
وتضيف النتائج دليلا إلى سلسلة من الأبحاث التي تدعم فوائد الشمندر للأفراد المصابين بداء السكري.
ويخزن الشمندر النترات في جذوره، كما تفعل النباتات الأخرى بما في ذلك الكرفس والجرجير والفجل، وكلها وفيرة في النترات.
ويُعتقد على نطاق واسع أن النترات هي العامل الحيوي الرئيسي في جذر الشمندر، حيث يمكن تقسيمها إلى أكسيد النيتريك. ويلعب هذا دورا حيويا في تنظيم الأوعية الدموية واستقلاب الغلوكوز.
وتمتص النترات من خلال جدار الأمعاء وتنقل إلى بلازما الدم. ويُفقد حوالي 60 إلى 75% من هذه النترات في الإفراز خلال 48 ساعة من الاستهلاك، لكن الـ 25% المتبقية ستبقى مركزة في اللعاب.
وعلاوة على ذلك، ستعمل البكتيريا التي تعيش في الفم على تحويل النترات المتبقية إلى المزيد من النترات.
وبمجرد تحويل النترات إلى أكسيد النيتريك، فإنها تزيد من تدفق الدم إلى الأعضاء المختلفة، والتي قد يكون لها تأثير يشبه الفياغرا.
وتنصح إرشادات سلامة الغذاء بعدم تناول الكثير من جذر الشمندر لأنه قد يشكل مادة النتروزامين، التي تُربط بسرطانات المعدة.

مشروب يخفض مستويات السكر في الدم خلال 15 دقيقة

يعد الكرز من الفواكه المحببة عند الجميع، بمذاقه المختلف، وفوائده الصحية الكثيرة، حيث إنه غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية.
وفي دراسة حديثة، كشف أطباء مختصون في التغذية 7 مزايا غير متوقعة لفاكهة الكرز، التي تعد أحد أهم الفواكه الصيفية، ومن أهمها المساعدة في تجنب ظهور التجاعيد، كم أن لها تأثيرات مضادة للسرطان.
وقال المختصان في مجال التغذية كيري غانس وسامانثا كاسيتي، في مقابلة مع مجلة "ومينز هيلث"، إن تناول فاكهة الكرز له فوائد قد لا يتوقعها أحد.
 تجنب ظهور التجاعيد
وتساعد فاكهة الكرز في تجنب ظهور التجاعيد بسبب محتواها العالي من فيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى التي تثبط الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم، مما تعد فائدة صحية ومهمة للنساء اللاتي يبحثن عن بشرة خالية من التجاعيد؟
 
 تأثيرات مضادة للسرطان
كما يمكن أن يقلل تناول الكرز أيضا من خطر الإصابة بالسرطان، إذ يحتوي على مادة البوليفينول وهي مركبات مفيدة قد تكون لها تأثيرات مضادة للسرطان.
خفض ضغط الدم
كذلك يساعد الكرز في خفض ضغط الدم، حيث تعتبر هذه الفاكهة غنية بمركبات البوليفينول الواقية التي تم ربطها بتحسين مستويات ضغط الدم.
وقال كاسيتي إن "هذه المركبات تزيد من إنتاج أكسيد النيتريك وتحسن وظيفة الخلايا في الأوعية الدموية".
تحسين وظائف المخ والذاكرة 
بالإضافة إلى ذلك يساعد الكرز في إبطاء تدهور القدرات الإدراكية، بفضل الأنثوسيانين، كما يحسن عمل وظائف المخ والذاكرة ويقلل من الالتهاب ويقاوم الإجهاد التأكسدي في الدماغ، الذي يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وأنواع أخرى من الخرف.
يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب
كما يمكن أن يقلل تناول الكرز من خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز على إرخاء الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب والضغط، وفقا لما نقله موقع سكاي نيوز.
مكافحة مرض السكري
بالإضافة إلى ذلك يساعد الكرز في مكافحة مرض السكري من النوع 2،.
يساعد على على النوم
كما يساعد تناول الكرز أيضا على النوم بشكل أفضل، وذلك بفضل هرمون الميلاتونين الذي يتحكم في دورة النوم والاستيقاظ.

نتائج البحث عن: أكسيد النيتريك